Découvrir l’Anjou : la visite de cave de Langlois Chateau

Vous le savez, toute l’équipe du blog Évasion-Gourmandise adore le dépaysement et les petites perles touristiques. Aujourd’hui, nul besoin d’aller à l’autre bout du monde : direction l’Anjou, dans l’Ouest de la France, où l’œnologie et la viniculture font partie intégrante de la sphère touristique de la région. Au programme : la visite des caves de Langois-Chateau à Saumur !

La Maison de référence des vins de Loire

La Maison Langlois-Chateau est située à Saint-Hilaire / Saint Florent, au Sud-Ouest de Saumur, en direction Gennes. Notre équipe a pu alors découvrir un site exceptionnel, un domaine surplombant le château de Saumur et la Loire (qu’ils appellent le Fleuve Royal !). C’est dans ce cadre que les passionnés de la Maison nous ont invité à (re)découvrir le terroir angevin et sa spécialité : la culture vinicole, expliquée et commentée au travers une visite des caves à Saumur, terminée en beauté par une dégustation des vins des vignobles de Saumur, Saumur-Champigny et Sancerre.

Au total, le domaine de Langlois Chateau couvre près de 95 hectares de vignes de Nantes à Sancerre, dont 30 sont actuellement en conversion en agriculture biologique (certification en 2020). La qualité du domaine est au cœur des préoccupations avec des cépages exigeants quasi exclusifs, comme le chenin pour les vins blancs et les vins de fines bulles ainsi que le Sauvignon et le cabernet franc pour les vins rouges.

carte-vignoble-langlois-chateau

Découvrir la Maison en 4 exposés

La découverte de la Maison Langlois Chateau se déroule en 4 actes. Pour commencer, notre équipe a assisté à un exposé complet (et simplifié) sur l’œnologie, au cœur de l’École du vin du domaine. S’en suit alors une visite des chais et des pressoirs pour comprendre la fabrication du vin et la vinification au cœur de la cuverie, avant la visite des quelques 300 mètres de souterrains pour expliquer la fabrication du fameux Crémant de Loire à dans les caves de tuffeau

Bon à savoir : la pierre de tuffeau est typique du Val de Loire et est utilisée dans le domaine culturel pour la construction des châteaux, abbayes, villes et villages.

Après l’effort, le réconfort !

Après ce long parcours dans le domaine, notre équipe à pu participer à une dégustation des différents vins de Loire avec les passionnés de la Maison Langlois Chateau dans le Caveau & Magasin. Plus qu’une dégustation de vin, les œnologues discutent, commentent et comparent les différents vins fabriqués sur place :

  • Saumur,
  • Saumur-Champigny,
  • Saumur rosé,
  • Crémant de Loire,
  • Sancerre.

Pour les amateurs de vins, le domaine propose également la vente en direct des plus grands crus de la région. Le magasin, situé au 3 rue Léopold Palustre – Saint Hilaire Saint Florent à Saumur (49400), vous attends pour pouvoir découvrir toute la richesse du vignoble ! Et pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer, la Maison a également ouvert sa propre boutique en ligne pour pouvoir commander Crémant de Loire et les vins du domaine (classiques et prestiges), sans oublier une sélection ligérienne :

  • Muscadet sur Lie
  • St Nicolas de Bourgueil
  • Chinon
  • Pouilly fume
  • Sancerre Rouge
  • Langlois Carmin Dry
  • Cabernet d’Anjou
  • Coteaux du Layon

Une sortie enrichissante qui restera gravée dans nos mémoires !